Ecologisch zijn.
Can gelat is een 30 hectare groot ecologisch wijnlandgoed met ongerepte grond en liefde en respect voor mensen, flora en fauna. Als onderdeel van de VI DE LA Terra Mallorca en de Mallorcaanse CBPAE-ecologie kwalificatie, worden onze druiven organisch verbouwd zonder het gebruik van synthetische pesticiden of herbiciden, terwijl we de vruchtbaarheid van de bodem en de biodiversiteit van de wijngaard behouden. We hebben diverse variëteiten geplant. Onze ongerepte grond houden we gezond door het planten van een mix van bodembedekkers. Het trekt heilzame insecten aan, verbetert de bodemstructuur, voorkomt erosie, houdt grondwater vast, verhoogt organische stof en vruchtbaarheid van de bodem. We hebben amandel, vijgen, olijf, abrikoos en johannesbrood bomen als bescherming van het biologisch leefgebied. We gebruiken natuurlijke compost om de diversiteit in de grond te verbeteren. En als onderdeel van Refugi de Fauna respecteren we het milieu, wat de basis is om onze prachtige ecologische wijnen, olijfolie, amandelen en marmelade te maken.
Ecologisch wijn maken
Onze ecologische wijngaard maakt biologische wijnen van lokale Mallorcaanse druiven. We hebben onze druivenrassen gecompleteerd met internationale variëteiten om de optimale mix in aroma en smaak te bereiken, hetgeen resulteert in karakteristieke gastronomische wijnen. De wijnbouw van biologische druiven op de steile hellingen van Can Gelat vraagt noeste arbeid en toewijding. Dit wordt beloond door de hoge kwaliteit van ons gezonde fruit en de duurzaamheid van onze wijngaard
op de lange termijn. We maken de beste wijnen met respect voor de tradities en het milieu. Het is een constante ontwikkeling van de nieuwste kennis gecombineerd met passie voor wijnbereiding.
Perfecte combinatie van natuurlijke elementen
Al onze wijnstokken worden biologisch verbouwd op de kalkhoudende rijke bodems aan de voet van het Tramuntana-gebergte. De bruine bodems van de wijngaard hebben een hogere concentratie aan klei. De natuur biedt ons een perfecte combinatie van elementen. Wij produceren ecologische wijnen uit de inheemse Giró Ros, Callet en Mantonegro druiven. De gecultiveerde wijnen zijn opmerkelijk complex en elegant en een prototype van een echte terroirwijn. Dit maakt de reis de moeite waard om landgoed Can Gelat te bezoeken. We delen graag onze kennis over milieuvriendelijk wijnmaken met andere wijnproducenten en wijnliefhebbers. Neem contact met ons op voor de mogelijkheden.
