3 x lekkere wijn uit Mallorca van Can Gelat
De wijnen uit Mallorca van Can Gelat zijn een feest voor het oog en de zintuigen, om van te genieten in goed gezelschap. Op zoek naar een uitgebalanceerde, ecologische terroir wijn uit Spanje? Dit zijn onze drie prachtige wijnen: rood, wit en rosé. Elegant in de mond, ideaal bij lunch of diner en heerlijk als aperitief.
Wit Giró (13.5%)
In een paar woorden: Aromatisch, gebalanceerd en een complexe, gastronomische wijn.
Onze witte wijn is 100% gemaakt van de exclusief op Mallorca geteelde druif Giró Ros. Hij is 85% ontwikkeld op RVS en 15% op 500L nieuw, Frans eiken voor de complexiteit. De mooie, diepgouden kleur kenmerkt de druif bij rijpheid. De geurset van de wijn bestaat uit rijke en veelzijdige aroma’s waaronder wit steenfruit en een sappige nectarine, die worden opgevolgd door mediterrane kruiden en een hint van honing. De smaak is uniek en vol met een zijdezacht mondgevoel waarbij het verfrissende zoutje en een toets van venkel elkaar afwisselen. Dat alles gaat gepaard met aangename zuren die deze wijn breed gastronomisch inzetbaar maakt. In de afdronk zit het geroemde bittertje waarin de zeste van mandarijn lang te ontwaren is.
Rood Callet (12.5%)
In een paar woorden: Sappig en fruitig met medium body. Absoluut een elegante, uitnodigende wijn.
Onze rode wijn is een blend van Callet (80%) en Manto negro (20%). Met minder kleur en tannine in de schil, heeft het de kenmerken van een pinot noir. De wijn is half transparant met een prachtige, robijnrode kleur. Deze unieke, Mallorcaanse rassen floreren uitstekend in het mediterrane klimaat, waardoor het alcoholgehalte mooi laag blijft bij rijping. De Rood Callet is ontwikkeld op 75% RVS en 25% op 500L nieuw, Frans eiken. Dat maakt de wijn vriendelijk en evenwichtig. De geuren zijn lekker fruitig, kersen en een tikkeltje tabak. In de smaak is hij elegant en sappig, aangevuld met specerijen zoals tijm en laurier. In de afdronk is de wijn zuiverend, met de kenmerkende, subtiele ziltigheid van Can Gelat. Heerlijk in balans om gekoeld en op temperatuur van te genieten.
Rosé Callet (13%)
In een paar woorden: Fruitige en gestructureerde rosé met de allure van een top Provence.
Onze roséwijn is 100% gemaakt van de inheemse druif Callet en is ontwikkeld op RVS voor de kenmerkende frisheid. De wijn heeft een heldere kleur met roségouden tinten. De geur is een verfijnd aroma van tropische vruchten zoals lychee en een hint van kalksteen. De smaak is rijk en kenmerkt zich door een heerlijk viscose mondgevoel: sappig, tropisch fruit met mediterraanse kruiden ingebed in mooie zuren. Dat gaat over in de afdronk, waarin een subtiel zoutgehalte verdere verfrissing geeft om te finishen met een mooie bitter van citrus. De ideale wijn voor een zonovergoten lunch, aperitief of diner. Met in de afdronk een mooie lengte om al mijmerend van de zomer of iets anders te genieten.