FINCA VINÍCOLA ECOLÓGICA
Can Gelat es una finca vinícola ecológica de suelo intacto y virgen, tratado con amor y respeto por las personas, la flora y la fauna.
Como parte de las certificaciones ecológicas «Vino de la tierra de Mallorca» y del CBPAE de Mallorca, nuestras uvas se cultivan de forma orgánica sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, puesto que nuestro objetivo es preservar la fertilidad del suelo y la biodiversidad del viñedo. Hemos plantado diferentes variedades. Mantenemos nuestro suelo intacto gracias a una mezcla estudiada de cultivos de cobertura, que atrae insectos beneficiosos, mejora la estructura del suelo, previene la erosión, retiene la humedad y aumenta la materia orgánica y la fertilidad del suelo. Plantamos y conservamos almendros, higueras, olivos, albaricoqueros y algarrobos como corredores ecológicos. Utilizamos compostaje natural para mejorar la diversidad del suelo. Y, dado que somos un refugio para la fauna, respetamos el medioambiente, que es la base de nuestros magníficos vinos ecológicos, aceite de oliva, almendras y mermelada.
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ELABORACIÓN ECOLÓGICA DEL VINO
Nuestro viñedo ecológico produce vinos orgánicos de variedades de uva mallorquinas inspirado en la tradición vitivinícola de la isla. Redondeamos nuestros vinos con variedades internacionales para obtener la mezcla perfecta en aroma y sabor y elaborar nuestros característicos vinos gastronómicos.
La viticultura de uvas orgánicas en las fuertes pendientes de Can Gelat implica un gran esfuerzo y dedicación, que consigue como recompensa la gran calidad de nuestra saludable fruta y la sostenibilidad a largo plazo de nuestros viñedos. Ponemos nuestro empeño en elaborar los mejores vinos respetando las tradiciones y el medioambiente. Se trata de un desarrollo continuo de las últimas tecnologías combinada con nuestra pasión por la vinicultura.
COMBINACIÓN PERFECTA DE ELEMENTOS NATURALES
Todas nuestras vides se cultivan de forma orgánica en los fértiles suelos calcáreos de la sierra de Tramontana y en las tierras pardas del viñedo con mayores concentraciones de arcilla. La naturaleza nos ofrece una combinación perfecta de elementos.
Producimos añadas ecológicas de las variedades de uva autóctonas giró ros, callet y mantonegro. Los vinos que obtenemos son marcadamente complejos y elegantes y nuestro prototipo de vino real de terruño hace que merezca la pena el viaje para visitar la bodega de Can Gelat.
Estaremos encantados de compartir nuestros conocimientos y averiguaciones sobre la elaboración ecológica del vino con otros productores y entusiastas del vino. Póngase en contacto con nosotros para ver las posibilidades.