Kruithof Wines
Ontdek de betoverende wijnen van Can Gelat uit Mallorca
Mallorca, het bruisende hart van de Balearen, is niet alleen bekend om zijn adembenemende stranden en pittoreske dorpjes, maar ook om zijn rijke wijncultuur. Tussen de glooiende heuvels aan de rand van het Tramuntana gebergte en het zonovergoten landschap vind je Can Gelat, een wijnproducent die in korte tijd een uitstekende reputatie heeft opgebouwd. Het is een prachtige locatie waar ook overnacht kan worden in twee luxueuze villas. In deze blog duiken we dieper in de wijnen van Can Gelat en ontdekken wat deze unieke Mallorcaanse wijnen zo bijzonder maakt.
Can gelat is een 30 hectare groot ecologisch wijnlandgoed met ongerepte grond en liefde en respect voor mensen, flora en fauna. Onze ongerepte grond houden we gezond door het planten van een mix van bodembedekkers. Het trekt heilzame insecten aan, verbetert de bodemstructuur, voorkomt erosie, houdt grondwater vast, verhoogt organische stof en vruchtbaarheid van de bodem. We hebben amandel, vijgen, olijf, abrikoos en johannesbrood bomen als bescherming van het biologisch leefgebied. Ze gebruiken natuurlijke compost om de diversiteit in de grond te verbeteren. En als onderdeel van Refugi de Fauna respecteren ze het milieu, wat de basis is om de prachtige ecologische wijnen, olijfolie, amandelen en marmelade te maken.
De ecologische wijngaard maakt biologische wijnen van lokale Mallorcaanse druiven. De druivenrassen zijn aangevuld met internationale variëteiten om de optimale mix in aroma en smaak te bereiken, hetgeen resulteert in karakteristieke gastronomische wijnen. De wijnbouw van biologische druiven op de steile hellingen van Can Gelat vraagt gepassioneerde arbeid en toewijding. Dit wordt beloond door de hoge kwaliteit van de druiven.
Al de wijnstokken van Can Gelat worden biologisch verbouwd op de rijke kalkhoudende bodems aan de voet van het Tramuntana-gebergte. De bruine bodems van de wijngaard hebben een hogere concentratie aan klei. De natuur biedt een perfecte combinatie van elementen voor het verbouwen van kwaliteitswijnen. Can Gelat produceert ecologische wijnen uit de inheemse Giró Ros, Callet en Mantonegro druiven. De gecultiveerde wijnen zijn opmerkelijk complex en elegant en een prototype van een echte terroirwijn. Dit maakt de reis de moeite waard om landgoed Can Gelat te bezoeken.